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ALIMENTAZIONE E MALATTIA
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di Luciano Gianazza http://www.medicinenon.it/
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Cattiva alimentazione = cattiva salute
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Ormai è comunemente noto che una cattiva alimentazione porta ad una condizione di cattiva salute. Infatti i mass-media diffondono le varie scoperte, teorie, evidenze sul fatto che la tal cosa fa male e che sarebbe opportuno limitarne l’assunzione perchè altrimenti aumenta il colesterolo o i trigliceridi e altro ancora.
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Le diete della salute in TV
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Nelle varie trasmissioni TV e radio, sulle riviste specializzate della “Salute&Fitness” viene illustrata la patologia che in quel momento cattura l’interesse della gente e poi viene chiamato in causa il dottor tal dei tali, docente di dietologia all’università della tal città e gli si chiede:”Dottore, per alleviare la malattia di cui abbiamo parlato sentito o visto le immagini cosa ci consiglia?” (Sembra un copione fisso…). e allora l’Esperto tira fuori la sua dieta o la dieta estrapolata dalle ricerche sul soggetto in questione ed elenca una serie di alimenti che dovrebbero aiutare a risolvere la patologia in questione.
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Purtroppo non si può dire che le diete così come vengono diffuse abbiano risolto granchè, in primo luogo perchè ci sono delle enormi lacune alla base della Dietetica e concetti errati su cui è fondata la medicina ortodossa e i vari campi ad essa correlati.
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Alimentazione Naturale
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La Dietetica è, o perlomeno dovrebbe essere, la scienza della nutrizione, ed essa da sola potrebbe risolvere la maggior parte di disturbi e malattie. Purtroppo così non avviene perchè i dietisti o dietologi non conoscono i principi dell’alimentazione naturale. La maggior parte di coloro che lavorano nelle strutture sanitarie od esercitano la professione del medico, hanno affermato la reputazione e la loro carriera sulle teorie acquisite all’università e quindi le loro “sicurezze” riposano sulle ideologie imparate e non verificate. Molti di essi hanno ovviamente molta difficoltà a riconoscere l’evidenza del contrario anche quando vengono posti di fronte ai risultati o alla mancanza di risultati. Il fatto che la scienza medica e anche i cosiddetti terapisti “naturalisti”, vedano la dietetica come un mezzo secondario di guarigione è significativo.
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La salute e la malattia del corpo dipende dal tipo di cibo
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Persino l’efficienza di una macchina dipende dalla qualità e dalla quantità del suo carburante. Non vi sono dubbi che una pianta dipende dal tipo di terra da cui trae gli elementi che le servono piuttosto che dal clima per produrre una gran quantità di frutti. Gli allevatori comprendono interamente (non più così interamente dopo che sono stati “plagiati” dai venditori di mangimi e di ormoni e antibiotici, altrimenti non avremmo avuto la BSE) che tutto dipende da cosa danno da mangiare al loro bestiame. La salute e la malattia del corpo dell’uomo dipende al 99,99% dal cibo, non considerando le interferenze del pensiero e delle emozioni negative.
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La malattia è ancora un mistero
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Il semplice fatto che i bambini istintivamente rifiutano il cibo quando sono ammalati, è la dimostrazione della Natura che la salute e la malattia dipendono principalmente dal cibo, come pure dal tipo di cibo. Il fatto che la persona media e anche i medici “informati” rimproverino qualunque cosa sulla terra tranne che il cibo come causa delle malattie è dovuto al fatto che nelle loro menti la malattia è ancora un mistero.
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Il corpo umano è terribilmente ”sporco” internamente
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Non sanno (e parlando dei medici, non vogliono imparare) quanto sia terribilmente “sporco” internamente il corpo, a causa di cattive abitudini di tutta una vita e dal mangiare dieci volte più di quanto è realmente necessario—in molti casi principalmente o anche esclusivamente cibi dannosi.Un dietista considera che il corpo abbia bisogno di determinati elementi chimici per sopperire a delle carenze che una persona può avere. Allora gli prescrive una dieta “su misura” (e questo sarebbe corretto) a base di particolari cibi che si suppone che li contengano, aggiungendo dei supplementi in compresse.
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Il corpo ha bisogno di cibi organici, cioè vivi
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Purtroppo questo non è sufficiente, se non addirittura inutile o di detrimento. L’errore di base ha a che fare con il fatto che gli elementi di cui il corpo necessita per ricostruire o riparare le cellule dei suoi organi devono essere organici.
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Gli elementi in compresse sono inorganici o di sintesi, quelli contenuti nel cibo invece lo sono a condizione che vengano consumati crudi. Quando sono cotti, gli elementi che essi contengono diventano a loro volta inorganici. Il cibo crudo, come la verdura e la frutta contengono elementi organici e sono considerati vivi. Una volta cotti, in conserva, elaborati o raffinati, sono morti.
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Il ferro degli spinaci in conserva o cotti è inorganico
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Braccio di Ferro ha fatto consumare tonnellate di spinaci in scatola ai bambini americani delle scorse generazioni. E’ vero, gli spinaci contengono ferro, un elemento importantissimo per il corpo, ma quello degli spinaci in conserva o cotti è inorganico ed è di ben poca utilità per il corpo, con non pochi “effetti collaterali”. E’ importante sapere che i minerali negli spinaci—come il ferro ad esempio,— di solito non possono essere assimilati completamente se sono diventati inorganici con il processo della cottura, e spesso prevengono l’utilizzo di altri elementi tramite azioni chimiche o d’altro genere.
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Il ferro degli spinaci freschi e crudi può essere utilizzato al 100%
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Il ferro degli spinaci freschi e crudi può essere utilizzato al 100%, ma solo un quinto o meno verrebbe utilizzato se preso dagli spinaci cotti. Gli spinaci inoltre contengono acido ossalico che si combina facilmente con il calcio. Se questi elementi sono entrambi organici, il risultato è una combinazione sinergica benefica, perchè il primo facilita la digestione del secondo, stimolando pure la funzione peristaltica.
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Cibo cotto = cibo morto
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Quando però l’acido ossalico è diventato inorganico dopo la cottura, si lega con il calcio e altri elementi chimici presenti nei cibi mangiati durante lo stesso pasto, formando dei composti e distruggendo il valore nutritivo di entrambi. Questo risulta poi in una seria carenza di calcio che è causa della decomposizione progressiva delle ossa. E questa è una ragione sufficiente per non mangiare spinaci cotti o in scatola e vale anche per gli altri alimenti.
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Da quì, la sostanziale differenza fra cibi cotti, conservati, inscatolati, liofilizzati, lavorati, raffinati e il cibo fresco e crudo: i primi sono morti, i secondi sono vivi e solo questi ultimi nutrono veramente e mantengono in buona salute. In genere questo è un argomento sconosciuto ai medici in generale e ai dietisti in particolare.
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di Luciano Gianazza http://www.medicinenon.it/
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Sebastiano
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