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Prof. Arnold Ehret
Fondamenti della Dieta Senza Muco
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di Luciano Gianazza http://www.arnoldehret.it/
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Che cosa si intende per alimenti della Dieta Senza Muco?
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Cibo crudo. E’ il cibo che non è mai stato cotto né trattato con prodotti chimici in modo che mantiene gli enzimi e i nutrienti del suo stato naturale. Non appena un cibo viene cotto o vengono aggiunti dei prodotti chimici, le vitamine, i nutrienti, gli enzimi, e altri elementi benefici iniziano a cambiare o vengono distrutti e il cibo non ha più la vita, la salubrità e le proprietà che dovrebbe.
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Quali vantaggi derivano dal seguire la Dieta Senza Muco?
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Ci sono così tanti benefici che non possiamo nemmeno elencarli tutti. Per cominciare: le persone si sentono più energiche, più sveglie e più sane di prima. La maggior parte delle persone perde il peso in eccesso, sembra e si sente più giovane e più vivace.
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Problemi digestivi come ulcere, il reflusso acido esofageo, il colon irritabile, stitichezza, ecc. diminuiscono e poi scompaiono. Malattie della pelle come l’acne tendono a svanire. Gli odori sgradevoli del corpo diminuiscono. Le persone si ammalano molto meno.
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Le persone ammalate trovano sollievo e alla fine molte guariscono, quando il loro corpo non è più gravato da tossine o sovraccarico di lavoro, e quindi in grado di ripulire e riparare se stesso.
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Cosa mangia chi segue il “Sistema di Guarigione Della Dieta Senza Muco”?
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In poche parole, un Ehretista mangia frutta e verdura cruda fresca includendo semi, frutta a guscio e alcuni chicchi germogliati o ammollati. C’è un numero illimitato di ricette di piatti crudi preparati con questi ingredienti, con cui si possono fare dei gustosi paté, pani, “tagliatelle”, torte, biscotti, cracker, zuppe, insalate e cibi marinati, senza bisogno di cuocerli. Gli Ehretisti, al pari dei crudisti, non mangiano solo insalata!
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La dieta senza muco include anche della carne cruda?
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No. La carne non è necessaria, non si ricavano direttamente delle sostanze nutrienti mangiandola e si incamerano tossine. Il corpo ha difficoltà nell’elaborare la carne anche se cruda, non è in grado di assimilare le sostanze della carne come invece le assimila da verdura, frutta fresca e a guscio e semi germogliati.
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La carne cruda fra l’altro contiene spesso parassiti che poi proliferano nel corpo di chi se ne nutre. Molti ehretisti e crudisti sono anche contrari al mangiare carne per ragioni etiche.
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E per le proteine, come faccio ad averne abbastanza?
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Questa è la prima domanda che le persone fanno quando valutano una dieta crudista come quella senza muco. Le persone normalmente pensano che le proteine provengono solo dalla carne, dal latte o almeno dalla soia, e che senza mangiare almeno alcuni di questi alimenti non ne otterranno mai abbastanza.
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La risposta è molto semplice, ed è sempre rimasta di fronte ai nostri occhi, ma la disinformazione e le false credenze ci hanno sempre impedito di coglierla. È un dato di fatto che ogni cellula vivente contiene proteine: ogni cellula vegetale ha delle proteine come componente di base nel suo citoplasma.
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I vegetali contengono proteine!
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Anche semi e frutta a guscio contengono proteine, ovviamente, come qualsiasi organismo vivente, animale o vegetale. Anche le alghe sono fonti molto ricche di proteine. Di fatto, il tuo corpo non può usare le proteine intere, le deve scindere in aminoacidi. Le proteine vegetali in genere vengono scisse ed assimilate più rapidamente delle proteine animali e spesso si trovano già in forma di aminoacidi, senza residui indigeribili.
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Il cavallo, la mucca, l’elefante e il gorilla, per menzionarne alcuni, sono naturalmente vegetariani: da dove vengono tutti i loro muscoli e la loro massa corporea?
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Dall’erba, verdura a foglia verde, e nel caso del gorilla, dalla frutta! Le industrie della carne e dei prodotti latteo-caseari hanno speso miliardi (sto parlando di euro, non di lire) in pubblicità per convincere le persone che l’unico modo per ottenere le proteine è tramite il consumo di carne e prodotti caseari, e hanno avuto molto successo.
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Le proteine della carne sono coagulate e in una forma che il corpo non può assimilarle facilmente, e non le può utilizzare efficacemente. Il consumo di carne e latte (e dei loro grassi) è stato collegato a tutti i tipi di malattie mortali.
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Di fatto il corpo umano ha bisogno di 22 aminoacidi per costruire le molecole delle sue proteine e i muscoli. Di questi 22 aminoacidi ce ne sono 8 che il corpo non può fare e li deve quindi ottenere da fonti esterne. Tutti questi 8 sono disponibili negli alimenti vegetali crudi. E negli alimenti vegetali crudi sono presenti in una forma che viene facilmente assimilata e utilizzata dall’organismo.
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Tutte le proteine di cui il tuo corpo ha bisogno possono essere ottenute da frutta fresca e a guscio, verdura a foglia verde e semi.
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Chi è preoccupato per le proteine mangia carne per la convinzione che non ci sia altro modo di procurarsele. Se comunque volesse passare alla dieta senza muco, il consiglio è di continuare a mangiarne riducendone la quantità di volta in volta. Dopo qualche tempo chi segue questo metodo non sente più il bisogno della carne, e alla fine non ne mangia più. In questo modo scopre da solo che con frutta fresca, verdura cruda, semi e frutta a guscio, il corpo si procura le proteine che gli servono.
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Devo essere sulla Dieta senza Muco al 100% prima di ottenere dei benefici?
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No. Vedrai i benefici anche già essendo solo un po’ più crudista di come sei adesso. Per esempio anche mangiando il 90% cibi cotti e solo il 10% di cibi crudi ad ogni pasto. (Le percentuali si intendono riferite al peso, non al volume.). Se si arriva gradualmente ad aumentare il cibo crudo al 50% si dovrebbero notare grandi benefici!
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Tuttavia il cibo cotto che si mantiene nella propria alimentazione non dovrebbe essere costituito da dolci, cioccolata, arrosti, roba fritta, ecc.
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Prova ad eliminare i cibi cotti malsani, in particolare il cosiddetto junk food (cibo spazzatura). Tuttavia, finché hai ancora qualsiasi quantità di cibo cotto nel tuo piatto, non potrai mai conoscere tutti i vantaggi della dieta senza muco. Probabilmente raggiungerai una soglia in cui i miglioramenti si fermeranno e potrebbero ancora esserci alcuni problemi di salute e lagnanze da parte del corpo.
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È possibile fare una transizione alla Dieta senza Muco?
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Certamente! Aumentando la percentuale di cibi crudi rispetto a quelli cotti gradualmente ogni settimana o ogni mese, fino a quando sei al 100% su cibi crudi. Alla fine, dopo un anno o dopo diversi anni, sarai tu che vorrai essere crudista al 100% e ti sentirai a tuo agio con questo modo naturale di alimentarti.
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di Luciano Gianazza http://www.arnoldehret.it/
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Sebastiano
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